La Región de Murcia se consolida como líder en el cultivo de atún rojo gracias a los viveros en mar abierto situados en las costas de Cartagena. En estas instalaciones, los ejemplares son capturados en el Mediterráneo y trasladados a grandes piscinas marinas, donde permanecen durante meses hasta alcanzar su óptimo desarrollo.
Un equipo de La 7 Noticias ha visitado una de estas explotaciones acuícolas para comprobar de primera mano cómo es el proceso. Los periodistas no solo pudieron observar la labor diaria de los trabajadores, sino que también vivieron una experiencia única: nadar entre más de 600 atunes rojos, cada uno con un peso medio de 200 kilos.
Este modelo de cría en mar abierto, además de reforzar la posición de la Región como referente mundial en el sector, contribuye a garantizar la sostenibilidad de una especie de altísimo valor gastronómico y económico.
