En Alcantarilla visitamos una empresa especializada en la producción de palés que lleva trabajando más de 30 años. Unas herramientas que, aunque no parezca, son esenciales en el campo ya que son imprescindibles para la carga y transporte de la mercancía agrícola. En una empresa familiar de Lorca conoceremos cómo siguen elaborando diversos embutidos de cerdo de la manera tradicional que les enseñaron sus antepasados.Y nos desplazaremos al CIFEA de Molina de Segura para adentrarnos en su módulo de análisis de alimentos. Allí asistiremos a una cata de aceite, en la que analizan diversos parámetros del producto para conocer su calidad.
Diario del campo. T06 E127 13/02/2023
