Los pacientes que pasen estas fiestas ingresados en los hospitales públicos del Servicio Murciano de Salud no se quedarán sin Navidad. Los servicios de cocina han preparado menús especiales para Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Día de Reyes, con platos tradicionales y un toque festivo, siempre adaptados a las necesidades médicas de cada paciente y siguiendo las recomendaciones nutricionales.
Los menús variarán en función del centro, pero todos tendrán en común recetas reconocibles y muy ligadas a estas fechas. En Nochebuena, por ejemplo, el hospital Reina Sofía de Murcia ofrecerá crema de verduras con picatostes y dorada a la espalda, mientras que el hospital Santa Lucía de Cartagena servirá muslo de pollo relleno de ciruelas y piñones con pasas y profiteroles de nata con chocolate caliente.
La mayoría de centros apostarán por opciones tradicionales el día de Navidad, como caldo con pelotas, volován relleno de champiñón y jamón serrano gratinado o surtidos de dulces navideños. En Nochevieja, los servicios de cocina han preparado menús que incluyen sopa de marisco, lubina a la murciana, entremeses ibéricos y las clásicas uvas de la suerte.
Para Año Nuevo, en hospitales como Los Arcos del Mar Menor se servirá enrollado de gambas con crema de queso y rúcula, además de cazuela de rape con marisco. Y el Día de Reyes no faltará uno de los momentos más esperados: el tradicional roscón acompañado de chocolate caliente, que se ofrecerá en el desayuno o tras la comida. Ese día también se servirán platos como fideuá de marisco, ensalada de pimientos o pavo en salsa de calabaza.
Los servicios de restauración de los hospitales del SMS sirven alrededor de 2.500 menús diarios, cerca de 900.000 al año, adaptando cada bandeja a las necesidades clínicas de cada paciente. Detrás hay un trabajo complejo que tiene en cuenta valores nutricionales, productos de temporada, influencias culturales, variedad y presentación.
Según los datos de satisfacción del SMS correspondientes al primer semestre de 2025, más de 1.200 pacientes valoraron como buena o muy buena la calidad y el servicio de comidas de los hospitales públicos de la Región, destacando su sabor, variedad y la calidad de las materias primas.
