Murcia ya tiene una pizzería con una carta certificada como libre de gluten

Mano a Mano se ha convertido en la única pizzería de la ciudad de Murcia con una carta completamente certificada como libre de gluten por la Asociación de Celiacos de Murcia (ACMU). 

La nueva carta, disponible en su local de Ronda Sur, incluye algunas de las pizzas más queridas por los clientes, preparadas con ingredientes frescos y cumpliendo estrictos protocolos para evitar cualquier contaminación cruzada. Además, este esfuerzo se suma a la oferta vegana que ya venían ofreciendo, ampliando las opciones para quienes tienen necesidades alimentarias específicas.

Una historia de emprendimiento familiar

La historia de Mano a Mano es de lo más singular. Todo comenzó con un empresario argentino del sector de la construcción que, tras cerrar su empresa en Murcia durante la crisis inmobiliaria, decidió reinventarse creando una máquina para hacer empanadillas. El éxito fue tal que alquiló un local para venderlas, y con el tiempo, se incorporaron las pizzas napolitanas gracias al yerno del fundador, un chef italiano que aportó su experiencia. Así nació el binomio imbatible que define a Mano a Mano: pizzas y empanadillas.

Pronto se les quedó pequeño el primer local, en Centrofama, y adquirieron el adjunto para crear el primer restaurante. Actualmente, cuentan con tres locales en Murcia y uno en Cartagena. Inspirado en las raíces argentinas e italianas de sus socios fundadores, ha buscado que todos puedan disfrutar de la pizza artesanal al estilo napolitano, así como de empanadillas tradicionales argentinas.